Edytujesz „Wodzionka”

Wodzionka - zupa której podstawowymi składnikami jest skamieniały chleb i woda. Potrawa ta jest specyficzna dla regionu [[śląsk|śląskiego]]. 

Smakosze kuchni śląskiej twierdzą, że tylko na śląsku można osiągnąć idealny smak wodzionki, dzięki ogromnej zawartości (niespotykanej na całym świecie) w tamtejszej wodzie wodociągowej metali ciężkich i stężeniu chloru około 90%, które nadają wodzionce charakterystyczny dla niej posmak zardzewiałej miednicy.
Pozostałymi składnikami wodzionki są:
*skamieniały chleb - najlepiej z okresu epipaleolitu,
*czosnek w proporcjach 3kg/litr zupy,
*kostka smalcu,
*gumowy kalosz do smaku.

==Linki zewnętrzne==
*[http://pl.youtube.com/watch?v=lzSHagDvFzg/ kurs video robienia wodzionki]

[[Kategoria:Sztuka kulinarna]][[Kategoria:Katowice]][[Kategoria:Śląsk]]
@@ Linia 1: / Linia 1: @@
+Wodzionka - zupa której podstawowymi składnikami jest skamieniały chleb i woda. Potrawa ta jest specyficzna dla regionu [[śląsk|śląskiego]].
-{{Cytat|To najlepsza z wszystkich ślunskich zup!|Mądrość ludowa}}
-{{Youtube|97UQeTOfuHw|width=300|Gotowanie wodzionki – film instruktażowy}}
-'''Wodzionka''' –  zupa, której składnikami są czerstwy chleb, najlepiej podpieczony (grzanki), ząbek czosnku, łyżka smalcu ze skwarkami i wrzątek. Koniecznie maggi i pieprz do smaku. Potrawa ta jest specyficzna dla [[Śląsk|regionu śląskiego]]; u naszych południowych sąsiadów nazwana czosnkowa podawana w chlebie z surowym jajkiem.
-Smakosze kuchni śląskiej twierdzą, że tylko na [[Śląsk]]u można osiągnąć idealny smak wodzionki. Jest to spowodowane faktem, iż woda przenika przez praślunski wungiel, co zapewnia zupce unikatowy smak i kolor. Do dziś idealna potrawa na zimowe dni. Gorole jej nie znają, ale aby nie być gorszymi zajadają się [[Zalewajka|zalewajką]]. Śląskie potrawy to także żur i sztandarowa rolada z kluskami i modra (niebieska) kapusta.
+Smakosze kuchni śląskiej twierdzą, że tylko na śląsku można osiągnąć idealny smak wodzionki, dzięki ogromnej zawartości (niespotykanej na całym świecie) w tamtejszej wodzie wodociągowej metali ciężkich i stężeniu chloru około 90%, które nadają wodzionce charakterystyczny dla niej posmak zardzewiałej miednicy.
+Pozostałymi składnikami wodzionki są:
+*skamieniały chleb - najlepiej z okresu epipaleolitu,
+*czosnek w proporcjach 3kg/litr zupy,
+*kostka smalcu,
+*gumowy kalosz do smaku.
-== Zobacz też ==
+==Linki zewnętrzne==
+*[http://pl.youtube.com/watch?v=lzSHagDvFzg/ kurs video robienia wodzionki]
-* [[eintopf]]
-* [[zalewajka]]
+[[Kategoria:Sztuka kulinarna]][[Kategoria:Katowice]][[Kategoria:Śląsk]]
-{{stub|kuch}}
-{{Jedzenie}}
-[[Kategoria:Zupy i sosy]]
-[[Kategoria:Śląsk]]
-[[Kategoria:Kuchnia regionalna]]