Kebab
Kebab (kebap, kabab, kabob, kibob) – potrawa z Bliskiego Wschodu i Południowej Afryki składająca się z chleba, śladowej ilości mięsa (zwykle drób, największą estymą cieszą się wersje z baraniną), zwiędłej sałaty i sosu.
Kebab w Polsce
W miarę popularyzowania się kebabu w Polsce pojawiają się jego coraz bardziej swojskie wersje, np. w Działdowie stwierdzono obecność kebaba z musztardą, z kolei pod dworcami Wrocław Główny i Łódź Kaliska jest on sprzedawany pod nazwą knysza. Kebaby sprzedawane są osobno lub w zestawach (z frytkami i z napojem lub z biletem komunikacji miejskiej), zawinięte w zatłuszczony papier lub na talerzu/tacce.
"Restauracje" i sprzedający
Przeważnie są to małe budki niedaleko pks-u lub supermarketów. Zdarzają sie wersje w budynkach, lecz tam ledwo szczur-maskotka firmy potrafi znaleźć miejsce. Ogólnie robią w nich żółtki, którym znudziło się stanie na Jarmaku Europa. Jednak od jakiegos czasu w budkach zaczynają pracować biedni studenci, którzy przy okazji podgryzają czyjąś baraninę.
Krytyka
W kategorii premium czołowym producentem kebaba jest Sphinx, nieustannie atakowany przez środowiska islamistów za sprzedaż kebaba z wieprzowiną.
