Edytujesz „Zalewajka”

[[Plik:Zalewajka pomorska from Pila.JPG|thumb|250px|Pomorska parodia prawdziwej zalewajki, serwowana dla śmiechu w Pile]]
'''Zalewajka''' – zupa jednocześnie regionalna i występująca od Kielecczyzny po Kujawy. Każda zapadła wiocha robi ją po swojemu i każda twierdzi, że to ichniejsza jest ta prawdziwa. Szczególne ambicje do zostania światową stolicą zalewajki ma [[Radomsko]], z braku lepszych atrakcji którymi mogłoby się pochwalić.

== Punkty wspólne ==
Podstawowym punktem wspólnym dla wszystkich odmian zalewajki jest [[głód]]. Głodów jest wiele rodzajów i każdy z nich jest w stanie popchnąć człowieka do strasznych rzeczy. Mało to się słyszy o strasznych skutkach głodu alkoholowego albo nikotynowego? Właśnie. Jednak do stworzenia zalewajki przyczynił się ten nieco bardziej przyziemny rodzaj głodu, głód zwyczajny. Kiedy jedynymi jakkolwiek nadającymi się do spożycia produktami w chałupie okazują się być [[ziemniak]]i i [[żur]], łaknienie bierze górę nad rozumem, obiera ziemniaki<ref>Lub nie, zależy od tego jak mocno burczy w brzuchu</ref>, zalewa to żurem i poddaje całość obróbce termicznej. Nie smakuje to dobrze, nie pachnie zbyt ładnie, ale ''zapycha flaka'' i to się liczy.

== Schizma ==
Ziemniaki zalane żurem to mus, ale dalej przepisy się rozchodzą w najróżniejsze, czasem dziwne strony. Ponieważ autor tego artykułu ma swój własny ulubiony typ zalewajki, dalsza część tej sekcji jest całkowicie subiektywną tyradą na temat herezji w kuchni zalewajkowej. Przepraszamy.
* [[Cebula]] – niby fajnie, niby cebula pasuje do wszystkiego, a jednak nie końca. Po{{cenzura3}}ło cię do reszty, surową cebulę do zalewajki? To ma być rosół? Jak cebulka to tylko podsmażona, najlepiej wraz z następnym punktem.
* [[Słonina]] – czyli to, co tygryski lubią najbardziej. Oczywiście podsmażona z cebulką jak należy. Pamiętaj po smażeniu zalać patelnię odrobiną wody i zamieszać, żeby to co najlepsze i [[Tłuszcz|najbardziej niezdrowe]] przelać do gara. Mniam.
* [[Marchewka]] – przecież to niedobre, przecież to słodkie, gdzie mi z tym… Mówiłem, jak chcesz gotować rosół, to weź sobie inny garnek!
* [[Czosnek]] – jedno krótkie pytanie: po co. Dodatek zbędny, acz tolerowalny.
* [[Śmietana]] – no to to jest herezja zupełna. Przecież żur jest biały, po co to jeszcze zabielać? Jak ci za mało gęste wyszło to <del>zmień dilera</del> następnym razem kup coś porządniejszego. Ewentualnie zapraw to mąką, niezawodna metoda.
* [[Grzyb]]y – to akurat przydatne, ale w umiarkowanych ilościach, koniecznie suszone. Można się obejść bez.
* Wędzony [[boczek]] lub [[kiełbasa]] – nie jest wymagane (ważne żeby były skwarki), ale jak najbardziej mile widziane. Mięsko!
* [[Sól]], [[pieprz]] – no raczej.
* [[Ziele angielskie]], liście laurowe – nie ma co kombinować, ale jak lubisz i koniecznie musisz…

Oczywiście ilu wielbicieli zalewajki, tyleż opinii na temat jej składników. Spotkanie osób z dwóch różnych stref wpływów (na przykład [[Radomsko]] kontra [[Toruń]] albo [[Sieradz]] kontra [[Kielce]]) może skończyć się kłótnią, a w skrajnych przypadkach nawet bitką na chochle i noże kuchenne, dlatego zaleca się unikać tego tematu jak ognia. W razie goszczenia przybyszy z innej części kraju można dla bezpieczeństwa nazwać zalewajkę barszczem albo innym [[Żurek|żurkiem]]. Popatrzą wtedy podejrzliwie, ale przynajmniej nie zatłuką cię za nazywanie zupy z marchewką zalewajką.

{{Przypisy}}

{{Jedzenie}}

[[Kategoria:Zupy i sosy]]
[[Kategoria:Kuchnia regionalna]]
@@ Linia 18: / Linia 18: @@
 Oczywiście ilu wielbicieli zalewajki, tyleż opinii na temat jej składników. Spotkanie osób z dwóch różnych stref wpływów (na przykład [[Radomsko]] kontra [[Toruń]] albo [[Sieradz]] kontra [[Kielce]]) może skończyć się kłótnią, a w skrajnych przypadkach nawet bitką na chochle i noże kuchenne, dlatego zaleca się unikać tego tematu jak ognia. W razie goszczenia przybyszy z innej części kraju można dla bezpieczeństwa nazwać zalewajkę barszczem albo innym [[Żurek|żurkiem]]. Popatrzą wtedy podejrzliwie, ale przynajmniej nie zatłuką cię za nazywanie zupy z marchewką zalewajką.
-== Zobacz też ==
-* [[eintopf]]
-* [[wodzionka]]
 {{Przypisy}}
@@ Linia 29: / Linia 25: @@
 [[Kategoria:Zupy i sosy]]
 [[Kategoria:Kuchnia regionalna]]
-[[Kategoria:Kuchnia polska]]