Edytujesz „Zupa klopsowa”
Z Nonsensopedii, polskiej encyklopedii humoru
Uwaga: Nie jesteś zalogowany. Jeśli wykonasz jakąkolwiek zmianę, Twój adres IP będzie widoczny publicznie. Jeśli zalogujesz się lub utworzysz konto, Twoje zmiany zostaną przypisane do konta, wraz z innymi korzyściami.
Ta edycja może zostać anulowana. Porównaj ukazane poniżej różnice między wersjami, a następnie zapisz zmiany.
Aktualna wersja | Twój tekst | ||
Linia 1: | Linia 1: | ||
⚫ | |||
[[Plik:Meat ball soup.JPG|thumb|250px|Marzenie każdego mieszkańca kujawsko-pomorskiego w sobotnie południe]] |
|||
⚫ | '''Zupa klopsowa''' – danie regionalne z [[Województwo kujawsko-pomorskie|województwa kujawsko-pomorskiego]], [[Brodnica|brodnickie]] opis magnum. Zupa się z klopsów mielonych, wywaru warzywnego i włoszczyzny. Najlepiej smakuje popijany olejem kujawskim z pierwszego tłoczenia. Dla przeciętnego Polaka zupa odzwierciedla ubóstwo regionu i słabe wykształcenie jej mieszkańców, którzy mylą pulpety z klopsami. |
||
⚫ | |||
⚫ | '''Zupa klopsowa''' – danie regionalne z [[Województwo kujawsko-pomorskie|województwa kujawsko-pomorskiego]], [[Brodnica|brodnickie]] |
||
== Historia == |
== Historia == |
||
Nie wiadomo do końca, kiedy pojawiła się po raz pierwszy zupa klopsowa. Według przekazów ustnych |
Nie wiadomo do końca, kiedy pojawiła się po raz pierwszy zupa klopsowa. Według przekazów ustnych klopsy mieli przywieść [[Szwecja|Szwedzi]] podczas potopu. Mieszkańcy Brodnicy widząc Szwedów zajadających köttbullar zaczęli na złość okupantowi profanować szwedzkie danie narodowe, gotując (a nie smażąc) mięso. Podawane w zupie klopsy osłabiało morale Szwedów, którzy zdecydowali się zostawić Polaków w spokoju, byle tylko przestali gotować klopsy. Przepis w niezmienionej formie ocalał do dzisiaj. |
||
== Przepis == |
== Przepis == |
||
Wstawiamy wywar warzywny. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, |
Wstawiamy wywar warzywny. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, pieprz w kulkach i pokrojoną włoszczyznę. Gdy wstawimy zupę na palnik, mielimy mięso i formujemy z niego klopsy. Gdy włoszczyzna zmięknie dodajemy ziemniaki. Po zmiękczeniu kartofli dorzucamy mięso. Gotujemy, aż wypłyną klopsy. Podajemy to wszystko na talerz, po czym jemy mięso i zostawiamy ziemniaki tak jak matka nas uczyła. Aby nie robić przykrości osobie gotującej, zmuszamy się do jedzenia rozgotowanej [[Marchewka|marchwi]] i prosimy o dodatkowe klopsy. |
||
== Wkład miast kujawsko-pomorskiego w zupę == |
== Wkład miast kujawsko-pomorskiego w zupę == |
||
Linia 18: | Linia 17: | ||
* [[Toruń]] dał pierniki, by zmotywować dzieci do zjedzenia zupy; |
* [[Toruń]] dał pierniki, by zmotywować dzieci do zjedzenia zupy; |
||
* [[Bydgoszcz]] dała kuchnię gazową marki Eltra, na której dobrze się gotuje zupę i beznadziejnie piecze pierniki; |
* [[Bydgoszcz]] dała kuchnię gazową marki Eltra, na której dobrze się gotuje zupę i beznadziejnie piecze pierniki; |
||
⚫ | |||
* [[Wąbrzeźno]] dało żarcie ze [[Stary Młyn (Wąbrzeźno)|Młyna]], żeby wzmocnić jego popularność <del>i zemścić się na Toruniu</del>; |
|||
* [[Chodecz]] dał pieprz w kulkach tylko po to, by przypomnieć o swoim istnieniu; |
|||
⚫ | |||
== Zobacz też == |
|||
* [[Szneka z glancem]] |
|||
* [[Toruńskie pierniki]] |
|||
{{Jedzenie}} |
{{Jedzenie}} |
||
Linia 30: | Linia 23: | ||
[[Kategoria:Zupy i sosy]] |
[[Kategoria:Zupy i sosy]] |
||
[[Kategoria:Kuchnia regionalna]] |
[[Kategoria:Kuchnia regionalna]] |
||
[[Kategoria:Kuchnia polska]] |