Bigos

Bigos – narodowa potrawa Polski, zaraz po schaboszczaku najbardziej pożądana rzecz między godziną 15 a 17 w dniu każdego naszego rodaka.

Składniki

Bigos to nic innego jak góra kapuchy kiszonej z dodatkiem jakiegoś mięsa, najczęściej kiełbasy, choć według oficjalnych przepisów cioci Stasi powinno być do tego użyte mięso czerwone, czyli inaczej z dupy krowy. Innymi, aczkolwiek nie mniej ważnymi (no może trochę) składnikami są:

• bulion (najlepiej marki Bulion)
• grzyby suszone
• cebula
• przyprawy: sól, pieprz, pył ze startego rogu jednorożca oraz listek laurowy
• i inne takie, ale kogo to obchodzi

Przyrządzanie

Kapuchę miąchamy, miąchamy i miąchamy razem z bulionem, dodajemy mięcho i miąchamy, cebulę – miąchamy, przyprawy (tak, miąchamy). Ważnym Dość istotnym elementem przygotowania potrawy jest fakt, iż trzeba to wszystko ugotować, bo jak nie to g z tego wyjdzie. I tak dusimy i miąchamy, aż zacznie nam to ładnie pachnieć.

Zobacz też

• Polska
• Kotlet schabowy