Wędlina: Różnice pomiędzy wersjami
(nowa strona) |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
'''Wędlina''' - zespół, skład przetworów mięsnych, mięsnopodobnych, mięsnopochodnych. Wędliny |
'''Wędlina''' - zespół, skład przetworów [[mięso|mięsnych]], mięsnopodobnych, mięsnopochodnych. Wędliny poprawiać mają walory smakowe [[pieczywo|pieczywa]], ale widok samych wędlin mogą przyprawiać o odruch wymiotny. |
||
| ⚫ | |||
Wędlina sama w sobie wcale mięsem nie jest. Mięso to może jakoś w wędlinie znajdziesz, ale tylko w śladowych ilościach. Wędliny składają się w 60/70% z [[woda|wody]] i [[sól|soli]]<ref>spotykane są przypadki zawartości wód w 99%</ref>, 10% mięsa, 30-40% konserwantów (benzoesan sodu, glutaminian, sorbian potasu itp.). Ludzie i tak się tym nie przejmują, nabywają taką ilość wędlin, że mogliby nakarmić całą armię [[wojsko]]wą. Do najpopularniejszych punktów skupu wędlin należy nie tylko sklep u rzeźnika, ale sieci typu Biedronka, Tesco, Lidl itp. |
|||
| ⚫ | |||
{{przypisy}} |
|||
{{stubkul}} |
|||
Wersja z 13:22, 11 gru 2008
Wędlina - zespół, skład przetworów mięsnych, mięsnopodobnych, mięsnopochodnych. Wędliny poprawiać mają walory smakowe pieczywa, ale widok samych wędlin mogą przyprawiać o odruch wymiotny.
Wędlina sama w sobie wcale mięsem nie jest. Mięso to może jakoś w wędlinie znajdziesz, ale tylko w śladowych ilościach. Wędliny składają się w 60/70% z wody i soli[1], 10% mięsa, 30-40% konserwantów (benzoesan sodu, glutaminian, sorbian potasu itp.). Ludzie i tak się tym nie przejmują, nabywają taką ilość wędlin, że mogliby nakarmić całą armię wojskową. Do najpopularniejszych punktów skupu wędlin należy nie tylko sklep u rzeźnika, ale sieci typu Biedronka, Tesco, Lidl itp.
Do wędlin mięsnopodobnych należą przede wszystkim: szynka, baleron, polędwica, karkówka.
Przypisy
- ↑ spotykane są przypadki zawartości wód w 99%
