Wodzionka: Różnice pomiędzy wersjami
| (Nie pokazano 53 wersji utworzonych przez 46 użytkowników) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
{{Cytat|To najlepsza z wszystkich ślunskich zup!|Mądrość ludowa}} |
|||
'''Wodzionka''', '''wodzianka''' – zupa, której składnikami są skamieniały chleb (najlepiej z okresu epipaleolitu), czosnek w proporcjach 3kg / litr zupy, kostka smalcu i wrzątek. Potrawa ta jest specyficzna dla [[Śląsk|regionu śląskiego]] i [[Algieria|Algierii]]. |
|||
{{Youtube|97UQeTOfuHw|width=300|Gotowanie wodzionki – film instruktażowy}} |
|||
'''Wodzionka''' – zupa, której składnikami są czerstwy chleb, najlepiej podpieczony (grzanki), ząbek czosnku, łyżka smalcu ze skwarkami i wrzątek. Koniecznie maggi i pieprz do smaku. Potrawa ta jest specyficzna dla [[Śląsk|regionu śląskiego]]; u naszych południowych sąsiadów nazwana czosnkowa podawana w chlebie z surowym jajkiem. |
|||
Smakosze kuchni śląskiej twierdzą, że tylko na |
Smakosze kuchni śląskiej twierdzą, że tylko na [[Śląsk]]u można osiągnąć idealny smak wodzionki. Jest to spowodowane faktem, iż woda przenika przez praślunski wungiel, co zapewnia zupce unikatowy smak i kolor. Do dziś idealna potrawa na zimowe dni. Gorole jej nie znają, ale aby nie być gorszymi zajadają się [[Zalewajka|zalewajką]]. Śląskie potrawy to także żur i sztandarowa rolada z kluskami i modra (niebieska) kapusta. |
||
== Zobacz też == |
|||
{{stubkuch}} |
|||
* [[eintopf]] |
|||
* [[zalewajka]] |
|||
{{stub|kuch}} |
|||
| ⚫ | |||
{{Jedzenie}} |
|||
| ⚫ | |||
[[Kategoria:Śląsk]] |
[[Kategoria:Śląsk]] |
||
[[Kategoria:Kuchnia regionalna]] |
|||
Aktualna wersja na dzień 23:45, 28 sie 2021
To najlepsza z wszystkich ślunskich zup!
- Mądrość ludowa
Wodzionka – zupa, której składnikami są czerstwy chleb, najlepiej podpieczony (grzanki), ząbek czosnku, łyżka smalcu ze skwarkami i wrzątek. Koniecznie maggi i pieprz do smaku. Potrawa ta jest specyficzna dla regionu śląskiego; u naszych południowych sąsiadów nazwana czosnkowa podawana w chlebie z surowym jajkiem.
Smakosze kuchni śląskiej twierdzą, że tylko na Śląsku można osiągnąć idealny smak wodzionki. Jest to spowodowane faktem, iż woda przenika przez praślunski wungiel, co zapewnia zupce unikatowy smak i kolor. Do dziś idealna potrawa na zimowe dni. Gorole jej nie znają, ale aby nie być gorszymi zajadają się zalewajką. Śląskie potrawy to także żur i sztandarowa rolada z kluskami i modra (niebieska) kapusta.
Zobacz też[edytuj • edytuj kod]
To jest tylko zalążek artykułu z dziedziny sztuki kulinarnej. Jeśli wiesz co jesz – rozbuduj go.
