Keczup

Ketchup (również ketchup, keczap, dżem pomidorowy – jeden ze znanych sosów, odwieczny rywal musztardy, błędnie uznawany za warzywo.

Rodzaje keczupu

• Pomidorowy – najczęstszy rodzaj keczupu w PRL-u.
  • Łagodny – dla bobasów. Gwarancja, że nie sparzysz sobie języka.
  • Pikantny – często mylony z innym ostrym sosem, tylko dla hardkorów. Prawdziwi Pro umieją zjeść cały keczup bez picia czegokolwiek.
• Tani keczup – sama nazwa wskazuje. A każda taniocha, w smaku jest równa gównu.
• Rybny – pierwszy rodzaj keczupu. Made in China.
• Tortex – wbrew panującej opinii nie jest to typowy tani ketchup, lecz rodzaj niespotykany w swoim gatunku. Może nawet zawierać śladowe ilości pomidorów!

Jak powstaje?

• Keczup pomidorowy – Przede wszystkim trzeba mieć dobre pomidory. Dobry keczup ze złych pomidorów jest do dupy. Tak samo jak zły z dobrych. Potem słodzimy sobie sosik by móc mu dosolić i marynować go w occie. Po czym zagęszczamy, „angielszczymy”, zmuszamy do płaczu i przyprawiamy. Na koniec pasteryzujemy i keczup Pudliszki jest gotowy do dodania do frytek.
• Keczup rybny – Przede wszystkim pamiętaj o Świętej Zasadzie Sosu – „jeśli składniki są chujowe, to i sos jest chujowy”. Teraz dajemy Sardynki, cebulę, Dofasolimy i gotowe. Aaaaa, i nie zapomnij o ziółku!
• Tani keczup – To jest bananalnie proste, jak bułka z arszenikiem. Wystarczy pokolorować wodę na czerwono i dolać ją do mąki ziemniaczanej.

Miksy

• Miks grillowy – połączenie keczupu i musztardy. Idealny na grilla.
• Ostry Koks – mieszanka keczupu pikantnego i tabasco. Stworzony dla Pro Extreme.
• Keczup jajeczny – stworzony z keczupu łagodnego i majonezu. Dodawany do jajek
  • „Kielczyk” – to samo, co wyżej, tyle że zamiast majonezu używa się jego kieleckiej odmiany.
• „Cynamonek” – po prostu łagodny keczup, musztarda, ostry sos, sok z awokado i cynamon. Przyrządzony przez anonimowego geniusza kulinarnego.

Zobacz też

• Musztarda
• Majonez